아라비카와 로부스타 원두의 결정적 차이와 맛 비교
커피를 주문할 때 "아라비카 원두입니다", "로부스타가 블렌딩되었습니다."라는 말을 한 번쯤 들어보셨을 거에요. 전 창업을 결정하기 전까지 커피 원두는 "아라비카" 원두가 전부인줄 알았습니다. 이후 창업을 해야겠다고 결심 했을때 원두가 중요하겠구나 라는 생각이 들더군요. 내 입맛에 맞는 원두를 선호하는 사람들, 즉 내 취향은 이 맛! 비싸도 이 원두만 고집해서 마시는 사람들이 많아진 것 같아요. 그런데 막상 아라비카와 로부스타의 차이가 무엇인지 , 어떤 원두가 내 입맛에 맞는지는 헷갈리는 경우가 많더라고요. 제가 창업을 하면서 느꼈던 아라비카와 로부스타 원두의 결정적인 차이 , 맛과 카페인, 가격, 그리고 어떤 원두를 선택하면 좋은지 결정적인 도움을 드릴께요. 아라비카와 로부스타 원두 차이는? Q. 아라비카와 로부스타는 무엇이 다른가요? 가장 큰 차이는 향과 맛, 카페인 함량이에요. 전 좀 냄새에 민감한 편이라 아라비카는 향도 향이지만, 산미가 있는 시큼함 맛 이 좋더라고요. 로부스타는 스모크한 느낌, 진하고 묵직한 맛이 있어 카페인이 많습니다. 아래 표로 깔끔하게 정리 했어요. 구분 아라비카 로부스타 향 꽃향 · 과일향 견과류 · 다크초콜릿 맛 산뜻하고 부드러움 진하고 묵직함 ...