캐모마일 티 향긋하게 우리는 법, 이것만 바꿔도 향이 달라집니다

-

밤에도 열대아가 시작되려 하니 밤잠을 설치는 날이 많아 지는 것 같습니다. 저는 이럴때 따뜻하게 즐겨 마시는 티가 있는데요.

바로 캐모마일 입니다. 잠을 잘 오게 해주는 것으로도 알려져 있죠.

지난 7년간 캐마모일을 마시면서 알게된 향긋하게 우리는 방법과 주의사항까지 실제 경험과 연구 자료를 바탕으로 정리했습니다.

캐모마일티를 우리고 있는 투명 유리 주전자와 캐모일티가 있는 찻잔이 놓여져 있는 모습

저녁에 마시는 캐모마일 티, 왜 향이 부족할까요?

저녁마다 캐모마일 티를 마시는데도 "생각보다 향이 약하다", "풀 향만 난다"는 경험을 한 적이 있으신가요?

이러면 두번다시 안먹을 확율이 놓죠. 풀맛 좋아하는 사람을 없을 테니깐요.

저도 첨엔 정수기 온수로 2~3분 정도만 우려 마셨습니다. 

기대했던 은은한 꽃향은 거의 느껴지지 않았고, 밍밍한 맛 때문에 캐모마일이 원래 이런 차인 줄 알았거든요.

한번은 부모님 모시고 전통 찻집을 가서 캐모마일을 마셨는데, 오잉....

내가 늘 마시던 맛이 아닌, 꽃향까지 난다... 난 대체 뭘 먹고 있던거지..

그때부터 제대로 마셔보자 해서 알게된 첫 사실이 비싼 티백보다 우리는 방법이 훨씬 중요하다 였어요.

캐모마일 티를 가장 향긋하게 우리는 방법

한국사람은 성격이 급하죠? ㅎㅎ 티는 기다림이 핵심이라 생각해요.

아래 네 가지를 살펴 볼께요.

  • 90~95℃의 물 사용하기
  • 5~7분 충분히 우려내기
  • 머그컵을 뚜껑으로 덮기
  • 티백은 짜지 않고 그대로 건져내기

    물 온도를 맞추기 위해 끓인물과 그리고 마시면서 우려내는 분들이 대부분이죠?

    충분히 우려내고 티를 건져내는 방식으로 마셔야 한다는 것이에요.

    캐모마일 티 향을 살리는 핵심 체크리스트

    캐모마일을 우려내고 있는 찻잔와 티을 수저로 건져서 옆에 접시에 놓여있는 이미지 사진
    항목 추천 방법 이유
    물 온도 90~95℃ 향과 풍미가 충분히 우러나는 데 도움이 됩니다.
    우림 시간 5~7분 너무 짧으면 밍밍하고, 너무 오래 우리면 떫은맛이 날 수 있습니다.
    뚜껑 사용 머그컵을 덮고 우리기 향 성분이 공기 중으로 날아가는 것을 줄이는 데 도움이 됩니다.
    티백 처리 짜지 말고 그대로 제거 떫은맛이 우러나는 것을 줄일 수 있습니다.
    마시는 시간 취침 1시간 전 편안한 저녁 루틴을 만드는 데 도움이 됩니다.

    물 온도와 뚜껑이 생각보다 중요한 이유

    모르긴 몰라도 대부분 정수기 온수를 그대로 사용하실 듯 해요. 

    실제로는 물의 온도가 충분하지 않은 경우가 많다는 뜻이죠.

    제가 알아본 연구자료에서는 캐모마일에 함유된 아피제닌(Apigenin)과 같은 플라보노이드 성분이 적절한 온도에서 더 효과적으로 추출될 가능성이 있다고 나와 있습니다. 

    아피제닌은 식물에 자연적으로 들어 있는 항산화 성분으로 알려져 있는데요.

    캐모마일의 은은한 꽃향은 휘발성이 있는 방향 성분에서 나오기 때문에 반드시 뚜껑을 덮고 우려내야 향이 공기 중으로 빠져나가는 것을 줄이는 데 도움이 된다고 해요.

    이 사실을 알고 저는 반드시 끓인 물을 사용하고, 뚜껑 있는 머그컵을 사용애서 5분간 우려냈더니 이전보다 향이 훨씬 진하게 느껴졌습니다.

    향이 아쉽다면 이것부터 확인하세요

    이런 경우 (증상) 원인 해결 방법
    향이 거의 나지 않는다 물 온도가 낮거나 뚜껑을 덮지 않음 90~95℃ 물 + 뚜껑 사용
    맛이 밍밍하다 우림 시간이 짧음 5~7분 충분히 우려내기
    떫고 쓴맛이 난다 너무 오래 우리거나 티백을 짬 7분 이내 우린 뒤 티백 제거
    향이 금방 사라진다 열린 컵에서 우림 우릴 때 컵을 덮어 향 유지

    저녁에는 언제 마시는 것이 좋을까요?

    7년간 습관을 들여보니 저같은 경우는 취침 1시간 전에 천천히 마시는 것이 가장 편했어요.

    따뜻한 차를 마시면서 차분히 정리하면서 일기를 쓰기 시작 했거든요.

    그래서 그런지 몸의 긴장이 자연스럽게 풀리는 느낌을 받더라고요.

    저는 캐모마일 향이 좋아서 7년간 마시고 있지만, 꼭 캐모마일이 아니더라도 카페인만 없다면 심신 안정을 위한 티 한잔은 좋을 것 같아요. 

    기회가 된다면 다른 차들도 도전 해보고 싶습니다.

    이런 분들은 먼저 확인하세요

    다음에 해당하는 경우에는 섭취 전에 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.

    • 국화과 식물 알레르기가 있는 경우
    • 임신 또는 수유 중인 경우
    • 항응고제(혈액 희석제)를 복용 중인 경우
    • 기존 질환으로 치료를 받고 있는 경우

      모든 사람에게 맞는 것은 아니니, 본인 체질이 어떤지 먼저 확인이 중요 하겠죠? 

      제가 느낀 가장 큰 변화

      저는 첨엔 캐모마일이 특별한 차라고 생각하지 않았습니다.

      물 온도와 우림 시간을 제대로 지키기 시작하면서 향이 훨씬 풍부해졌고, 지금은 저녁마다 차를 마시는 시간이 자연스럽게 하루를 마무리하는 습관이 되어 버렸어요.

      비싼 제품을 바꾼 것이 아니라 우리는 방법 하나만 바꿨을 뿐인데 만족도가 크게 달라졌다는 점이 가장 인상적이었습니다.

      마무리

      캐모마일 티는 좋은 제품도 중요하지만 올바른 우리는 방법이 향과 풍미를 결정하는 경우가 많습니다.

      오늘 소개한 내용을 다시 복습 해볼께요.

      • 물은 **90~95℃**로 준비하기
      • 5~7분 충분히 우려내기
      • 머그컵은 뚜껑을 덮고 우리기
      • 티백은 짜지 말고 그대로 건져내기
      • 취침 1시간 전 여유롭게 마시기

        이 다섯 가지만 실천해도 집에서도 훨씬 향긋한 캐모마일 티를 즐길 수 있습니다.

        자주 묻는 질문(FAQ)

        Q. 캐모마일 티에는 카페인이 없나요?
        일반적인 캐모마일 허브티는 카페인이 없는 차로 알려져 있습니다. 다만 혼합차는 원재료를 확인하는 것이 좋습니다.

        Q. 매일 마셔도 괜찮을까요?
        일반적으로 식품으로 섭취하지만, 건강 상태나 복용 중인 약물이 있다면 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.

        Q. 캐모마일 티도 유기농 제품이 있나요?
        가격차이가 나지만, 유기농 제품을 선호하는 경우가 많습니다. 찻잎 뿐 아니라, 거름망도 일반 플라스틱 재질이 아닌, 옥수수 전분이나 천연 종이로 만든 유기농 재질을 추천합니다.

        참고 자료 및 출처

        • PubMed: Chamomile (Matricaria recutita) 관련 임상 및 기전 연구
        • NIH National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH): Chamomile Fact Sheet
        • European Medicines Agency (EMA): Community Herbal Monograph on Chamomile

        댓글

        댓글 쓰기